🌙 ¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente no es una dieta, sino un modelo de alimentación que alterna periodos de ingesta de alimentos con periodos de ayuno. Es decir, no se trata tanto de qué comés, sino de cuándo.
Algunos formatos populares son:

• 16/8: Ayunar 16 horas y comer durante 8 (por ejemplo, de 12:00 a 20:00).
• 18/6, 20/4 o incluso 24 horas, según la práctica individual.

✅ Ventajas del ayuno intermitente:

1. 🧬 Favorece la autofagia
   El cuerpo recicla células dañadas, lo cual puede prevenir enfermedades y envejecer más lento.
2. ⚖️ Promueve la pérdida de grasa
   Al reducir el tiempo de comida, se tiende a comer menos calorías y se usan reservas de grasa como energía.
3. 🍽️ Mejora la sensibilidad a la insulina
   Puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre y prevenir la diabetes tipo 2.
4. 🔥 Activa la quema de grasa visceral
   Esa grasa abdominal profunda que es difícil de eliminar con dietas tradicionales.
5. 🧠 Beneficios neurológicos
   Mejora la claridad mental y la concentración. Se ha estudiado su potencial en prevenir enfermedades neurodegenerativas.
6. 🕰️ Simplifica la rutina diaria
   Menos comidas = menos decisiones, menos cocina, menos limpieza.
7. 🌿 Reduce la inflamación
   Estudios muestran que puede disminuir marcadores de inflamación crónica.
8. 💪 Preserva masa muscular (si se acompaña con buena alimentación y ejercicio)
   A diferencia de las dietas muy hipocalóricas, el ayuno no implica pérdida muscular significativa.
9. 💸 Ahorro económico
   Al reducir la cantidad de comidas, también se reduce el gasto en alimentos.
10. 🧘‍♀️ Mejora la relación con la comida
    Enseña a diferenciar entre hambre real y emocional, y a salir de la compulsión.