🧠 ¿Qué es la insulina?
La insulina es una hormona producida por el páncreas que actúa como una llave que abre las células para que entre la glucosa (el azúcar que circula en la sangre) y pueda ser usada como energía. Si no hay insulina, la glucosa no entra. Pero si hay demasiada insulina… la glucosa se acumula en forma de grasa.
🔁 ¿Qué función cumple?
- Regula los niveles de glucosa en sangre.
- Facilita que la glucosa entre a las células.
- Activa el almacenamiento de energía en forma de grasa.
- Inhibe la quema de grasa: si hay insulina alta, el cuerpo no quema grasas.
En otras palabras, si tu insulina está constantemente elevada (aunque el azúcar en sangre no lo esté), tu cuerpo se comporta como un ahorrador compulsivo: guarda todo lo que comés… en los depósitos de grasa.
⚖️ ¿Por qué es clave mantenerla nivelada?
Porque la insulina alta de forma crónica:
- Aumenta el apetito.
- Provoca cansancio, hinchazón y resistencia a la pérdida de peso.
- Favorece el síndrome metabólico, diabetes tipo 2, hígado graso y otras enfermedades.
Si está en niveles bajos o normales, el cuerpo libera la grasa almacenada para ser usada como energía. Es decir: recién ahí podés empezar a quemar grasa de verdad.
🔧 ¿Cómo lograr niveles normales de insulina?
- Evitar carbohidratos refinados (azúcar, harinas blancas, gaseosas, pan, galletas).
- No picar entre comidas: cada ingesta eleva la insulina.
- Practicar ayuno intermitente (consultando con un profesional si tenés condiciones médicas).
- Priorizar proteínas y grasas saludables (huevos, carnes, palta, aceite de oliva, frutos secos).
- Dormir bien y reducir el estrés: el cortisol también eleva la insulina.
- Hacer ejercicio moderado y sostenido: sobre todo el de fuerza.
Silvia Liliana Reynoso 